Автор: СергейБизнес идеи18 Окт 2010

Может стоит обратить внимание на этот источник прибыли? Народ уже не желает в баре и кафе сок из пакетов выпивать. На каждом углу про здоровый образ жизни слышит, а там про свежевыжатые соки речь идет. Почему не поплыть на волне полезных для здоровья натуральных напитков и не открыть фреш-бар? Поверьте, в убытке не окажетесь, прибыль там при добросовестном отношении до 300% доходит.

Ищем подходящее место

Умные люди подсказывают, если повертеться, бывает и больше. Для начала нужно прикинуть, где подходящее местечко для фреш-бара. Уголок должен быть многолюдный хоть и не большой. Для такого заведения 4-6 кв. м. достаточно с лихвой. Знающие люди говорят, что стоит искать сразу несколько точек. Одна единственная будет долго окупаться. А несколько – за пару лет себя окупят. Это сетевым подходом называется. Только не перепутайте с сетевым маркетингом. Ломать голову о месте расположения вашего фреш-бара, конечно стоит, но и тут опыт подсказывает, что лучше присоседиться к какому-нибудь бойкому торговому центру. Людное место очень существенно сокращает срок окупаемости такого бизнеса. Фреш-бар в безлюдном месте, что коза на Северном полюсе – шума много, а толку чуть. Вложения могут и вовсе не возвратиться. Даже прогореть можно. А в людном месте и за пол года бывает фреш-бар окупится. Опытные люди проверили и подсказывают, что самое подходящее место для открытия фреш-бара — торговый центр, аэропорт, вокзал, учебное заведение, бассейн или спортивный клуб. Если в заведении быстрого питания своего бара нет, то там тоже вашему местечко подойдет. Умный подход, бойкая реклама в СМИ и ваша выручка может раза в полтора, а то и в два подскочить.

Средства для создания бара

Вначале средства, не такие уж и большие, но все же понадобятся для создания такого бизнеса. Помещение, универсальные соковыжималки, специальные: для гранатов, для цитрусовых, и еще чем-то механическим фрукты и овощи чистить надо. А на это денежки уйдут. Без барной стойки, столиков и холодильника дело тоже, говорят, не пойдет. С приобретением такого оборудования проблем не должно возникнуть. Сегодня достаточно предложений о поставках комплексных фреш-баров. Есть и такие, что разместятся и на площади в 2-4 кв. м.. Значит и обойдутся дешевле. Но все равно к первичным затратам придется приготовиться. Не следует останавливаться только на свежих соках. В ассортимент фреш-бара отлично впишутся молочные коктейли, горячий шоколад, кофе, чай, мороженое и легкие закуски. И, самое интересное, бизнес в фреш-баре можно не закрывать и зимой. Витамины нужны круглый год. Летом соки прохлаждают, зимой подбадривают. Понятно, что доходы процентов на 20-30 станут поменьше. Сезонные колебания сказываются, не без этого. Но на хлеб, и не только, хватит.