Бизнес-план магазина по продаже рыбы

Введение

В России достаточно популярна рыбная продукция, поэтому вы сможете обеспечить себя клиентами.

Спрос не зависит от сезона.

Высокая наценка на продукцию.

Суть бизнес-идеи

Открыть небольшой магазин, специализирующийся на продаже охлажденной/замороженной рыбы и рыбной продукции. Кроме руководителя, который занимается организационными и административными функциями, нанимаются 2 продавца-кассира. Примерная необходимая площадь под магазин – 35 кв. м., из которой 30 отведено под продажу. Основные капитальные вложения для старта (не считая ремонта помещения) – это закупка и установка базового магазинного оборудования (торговые прилавки/стеллажи, витрина холодильная, холодильные и морозильный шкафы, весы, кассовый аппарат и т.п.).

Режим работы: c 10-00 до 20-00, 7 дней в неделю.

Инвестиции:

• Объем вложений, тыс. руб. — 828
• Срок окупаемости, месяцев — 20
• Рентабельность инвестиций за 5 лет, % — 504.5
• Чистый денежный доход за 5 лет, тыс. руб. — 2554.6
• Внутренняя норма доходности, % — 101

Категории товаров:

• Охлажденная рыба
• Замороженная рыба
• Рыбное филе
• Икра красная (форелевая)
• Прочее

Ассортимент:

• Дорада охлажденная (за 1 кг) — 395 руб.
• Сибас охлажденный (за 1 кг) — 383 руб.
• Стейк семги (за 1 кг) — 368 руб.
• Судак охлажденный (за 1 кг) — 231 руб.
• Рыбное филе (за 1 кг) — 270 руб.
• Замороженная рыба (за 1 кг) — 208 руб.
• Икра красная (форелевая) (за 1 кг) — 4489 руб.
• Приправы — 170 руб.

Средний чек 390 рублей. Целевая аудитория — это мужчины и женщины от 20 лет. В основном продукция должна быть в эконом и среднем сегменте, а для особых ценителей немного премиума.

Важно добиться высокого оборота продукции, подумайте ради чего клиенты будут приходить именно к вам.

Рынок сбыта продукции/услуг

Зона обслуживания: в пределах микрорайона - 750 метров от места размещения бизнеса.

Количество потребителей в год: жители домов - 13 143, Офисные служащие - 1 124.

Расположите такой магазин в спальном районе, чтобы людям было удобно до вас дойти пешком.

Продумайте ассортимент закусок для пивной и другой алкогольной продукции.

Что потребуется для открытия?

Помещение от 35 кв.м., в том числе площадь обслуживания 30 кв.м.

Месяц 1: Регистрация бизнеса, получение разрешительной документации

Месяц 2: Получение разрешительной документации

Месяц 3: Получение кредита

Месяц 4: Ремонт помещения

Месяц 5: Ремонт помещения

Месяц 6: Закупка и установка оборудования

Месяц 7: Найм и обучение персонала

Месяц 8: Проведение маркетинговой кампании и открытие

Персонал

Документы необходимые для начала работы

• Учредительные документы для ООО: устав, свидетельство о постановке на учет в налоговом органе (ИНН), лист записи реестра юридических лиц, выписка из реестра юридических лиц с актуальными кодами ОКВЭД. Учредительные документы для ИП: лист записи реестра ИП, выписка из реестра ИП с актуальными кодами ОКВЭД
• Уведомление о начале деятельности в территориальный орган Роспотребнадзора
• Договор аренды помещения
• Сертификаты качества продаваемых товаров
• Договоры на вывоз ТБО, на дератизацию, дезинфекцию, дезинсекцию помещений
• Документы по пожарной безопасности: приказ об установлении противопожарного режима, инструкция о мерах пожарной безопасности, удостоверение о прохождении руководителем пожарно-технического минимума, журнал регистрации противопожарного инструктажа, план эвакуации при пожаре
• Программа производственного контроля, с обязательным уведомлением Роспотребнадзора
• Медицинские книжки всех сотрудников с отметкой о проведении всех необходимых прививок
• Заявление о регистрации и техпаспорт контрольно-кассовой техники (ККТ), договор на техническое обслуживание и ремонт ККТ
• Договор на обработку фискальных данных
• Комплект документов для стенда с информацией о защите прав потребителей (Закон о защите прав потребителей, контактные данные контролирующих органов и экстренных служб, информация об обслуживании льготных категорий граждан, книга отзывов и предложений)
• Журнал учета инструктажей по требованиям охраны труда и техники безопасности
• Пакет документов по результатам проведения специальной оценки условий труда (СОУТ)
• Нормативная документация продуктового магазина
• Регистрация в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии "ВетИС" ("Меркурий")

Реклама и продвижение

Вас никто не будет искать в интернете, поэтому сосредоточьтесь на выборе хорошей локации, которая обеспечит вам приток постоянных клиентов.

План продаж