Резюме
Главным плюсом бизнеса на производстве овощных консервов был и остается дефицит рынка сбыта на российском рынке сельскохозяйственной продукции. Закупать сырье можно в фермерских хозяйствах, у частников, владеющих земельными участками и выращивающих овощи на продажу. Для открытия подобного рода предприятия в первую очередь необходимо определиться с видами сырья. Успех бизнес в первую очередь будет зависеть от соотношения цены и качества готовой продукции.
Оценка рынка
Целевой аудиторией выступают оптовики: розничные продовольственные магазины, крупные торговые сети, кафе, рестораны. При желании можно наладить сбыт не только в своем регионе, но и по всей России.
Маркетинговая стратегия
Организация рекламной кампании — важный вопрос при открытии любого бизнеса. Лучше доверить продвижение профессиональному маркетологу. Для рекламы подойдут все существующие способы:
▪ социальные сети и собственный сайт;
▪ контекстное продвижение в поисковиках;
▪ e-mail-рассылки, услуги промоутеров;
▪ растяжки, баннеры, рекламные щиты;
▪ сотрудничество с партнерами.
Не лишним будет создать собственную сеть консервов с оригинальным названием, дополнительно продумать рецепты блюд, в которых будет использоваться продукция. Организовать точки на рынках и местных базарах.
Маркетинговый план
Производство консервов.
Ассортимент предлагаемых товаров:
Овощные консервы.
Категории товаров:
1. Маринованные овощи (50 штук в упаковке) — 10 000 рублей.
2. Закуски (50 штук в упаковке) — 8 000 рублей.
Первым делом необходимо подобрать помещение, которое будет отвечать всем санитарным нормам. Производство должно быть расположено на расстоянии от жилых домов — не менее 500 метров. Обязательно наличие все коммуникаций: канализация, водопровод, вентиляция, центральное освещение. Помещение под цех лучше отделать кафельной плиткой, чтобы было легче соблюдать чистоту. На предприятиях такого рода предусмотрена ежедневная дезинфекция.
Также необходимо зонировать пространство: бытовое, холодильное, складское, производственное, помещение для администрации, комната отдыха для персонала, санузел. Общая площадь — не менее 300 кв. метров.
Бизнес можно зарегистрировать в качестве ИП или ООО, предварительно получив разрешающие документы во всех государственных инстанциях. Основная часть расходов — закупка оборудования и тары для фасовки готовой продукции.
План продаж
Инвестиционная программа
Открыть содержание
Персонал
Все работники в обязательном порядке должны пройти медосмотр и получить санитарные книжки. В штате понадобятся: операторы станков, упаковщики, кладовщики, разнорабочие и технолог с профильным образованием. Штат администрации: руководитель, бухгалтер, менеджер по продажам. Для поддержки чистоты — уборщики со сменным графиком.
Операционные расходы
Открыть содержание
Финансовый план по выходу на проектную мощность
Открыть содержание
Оценка рисков
Открыть содержание
Документы необходимые для получения кредита
Открыть содержание
Проверочные действия перед заключением договора аренды
Открыть содержание