Резюме
Все больше людей в мире обращают внимание на свое здоровье и правильное питание. Диеты, веганство, растительная пища — все эти направления начали набирать популярность. В связи с этим кухня Кореи, богатая овощными и фруктовыми блюдами, становится все более популярной. Корейские салаты — это отличный пример здоровой еды на которой можно заработать.
Оценка рынка
Основной целевой аудиторией являются любители здоровой пищи, гурманы и покупатели, которые хотят попробовать что-то новое и экзотическое. Также в ЦА попадают люди, следящие за своим весом, те, кто придерживается диет и вегетарианского питания. Можно выделить молодежь и людей с высоким уровнем дохода, склонных к экспериментам в кулинарии и готовых платить за качественный продукт. Кроме того, салаты могут быть интересны для предприятий общественного питания, таких как рестораны, кафе и столовые.
В целом, сегмент ЦА у бизнеса по производству корейских салатов достаточно широкий и включает в себя людей разных возрастов и социальных групп с различными потребностями и интересами.
Маркетинговая стратегия
1. Уникальное название и логотип, которые будут отображать корейский стиль и кулинарные традиции.
2. Привлекательный и интуитивно понятный сайт с фотографиями продуктов и информацией о бизнесе.
3. Социальные сети для продвижения: демонстрация ассортимента и размещение обзоров, отзывы.
4. Реклама бренда в местах продажи продукции, таких как супермаркеты и магазины восточной кухни.
5. Дегустация в магазинах для привлечения внимания потенциальных клиентов.
6. Программа лояльности для постоянных покупателей: бонусы и скидки на повторные покупки.
7. Участие в событиях, связанных с кулинарией, например, фестивали и семинары.
Маркетинговый план
Производство корейских салатов.
Ассортимент предлагаемых товаров:
- Корейские салаты в ассортименте.
Категории товаров:
1. Салаты с баклажаном в асс. за 1 кг — 150 рублей.
2. Салаты с грибами в асс. за 1 кг — 270 рублей.
3. Салаты с капустой в асс. за 1 кг — 120 рублей.
4. Морковь по-корейски за 1 кг — 80 рублей.
5. Салаты с перцем в асс. за 1 кг — 140 рублей.
Для регистрации бизнеса по производству корейских салатов необходимо: выбрать организационно-правовую форму (ООО, ИП, ЗАО), зарегистрировать предприятие в налоговой инспекции и получить свидетельство о постановке на учет. Далее — получить лицензию на производство и реализацию продукции. Для этого необходимо обратиться в Роспотребнадзор.
Также в Роспотребнадзоре нужно получить разрешение на использование помещения под цех — пройти проверку соответствия требованиям санитарных норм и правил. Помещение должно быть достаточно просторным, оснащено хорошей вентиляцией и освещением. Полы должны быть гладкими, не скользкими и легко моющимися. Стены и потолок необходимо покрыть материалами, устойчивыми к воздействию влаги и дезинфицирующих средств. Обязательно наличие системы пожаротушения, противопожарных дверей, кондиционирования воздуха для поддержания необходимой температуры и влажности.
План продаж
Инвестиционная программа
Открыть содержание
Персонал
Сотрудники обязаны соблюдать правила личной гигиены, иметь специальную одежду и обувь для работы в цехе. Обязательное условие для всех — оформление санитарных книжек. В штате потребуются: повара, курьеры, работники кухни, мастера чистоты, руководитель, менеджер по продажам.
Операционные расходы
Открыть содержание
Финансовый план по выходу на проектную мощность
Открыть содержание
Оценка рисков
Открыть содержание
Документы необходимые для получения кредита
Открыть содержание
Проверочные действия перед заключением договора аренды
Открыть содержание