Резюме
Производство творога – рентабельный бизнес, обеспечивающий предпринимателю стабильно высокий доход. Выгода вложения средств обуславливается наличием высокого спроса, несложной технологией производства, доступностью сырья и оборудования. Главные факторы успеха — технология производства и качество конечного продукта.
Оценка рынка
Покупателями готовой продукции могут выступать: сети супермаркетов, розничные магазины, оптовые базы, общепиты (рестораны, кафе, столовые), частные лица.
Маркетинговая стратегия
Качество продукции, яркая упаковка, броское название и хорошая рекламная кампания – все это определяет успех производства.
Для скорейшего и выгодного продвижения продукции на рынке необходимо разработать логотип и каталоги товаров, прайс-листы, визитки и флаеры.
Понадобится создание сайта, реклама в СМИ и соцсетях, листовок для раздачи и их расклеек в местах высокой проходимости.
Маркетинговый план
Производство творога.
Ассортимент предлагаемых услуг
- Творог 5%
- Творог 9%
- Творог 1%
- Творог 18%
Категории услуг
Творог 5% (10 уп. по 1 кг.) 2 000 руб.
Творог 9% (10 уп. по 1 кг.) 2 500 руб.
Творог 1% (10 уп. по 1 кг.) 1 500 руб.
Творог 18% (10 уп. по 1 кг.) 3 500 руб.
Для открытия бизнеса понадобится хорошо проветриваемое, светлое и отапливаемое в зимний период помещение площадью от 200 кв. метров. Все пространство должно быть поделено на несколько рабочих зон: прием сырья, перерабатывающий цех, холодильник (склад) для хранения готового сырья, лаборатория, служебные помещения, офис.
Цех должен иметь доступ к водоснабжению, канализации. Обязателен монтаж стен кафелем и нескользкое покрытие для пола. Высота полотков — не менее 2-х метров.
Также необходимо найти проверенных поставщиков — лучше отдать предпочтение фермерским хозяйствам. С фермерами в обязательном порядке заключается договор, в котором прописываются: стоимость и характеристики сырья, периодичность поставок.
План продаж
Инвестиционная программа
Открыть содержание
Персонал
Количество сотрудников зависит от размера бизнеса. В штат в обязательном порядке нанимается технолог, который будет контролировать рецептуру творога, а также:
Понадобятся подсобные рабочие: фасовщики, грузчики, мастера чистоты.
Операционные расходы
Открыть содержание
Финансовый план по выходу на проектную мощность
Открыть содержание
Оценка рисков
Открыть содержание
Документы необходимые для получения кредита
Открыть содержание
Проверочные действия перед заключением договора аренды
Открыть содержание