Резюме
Яичный порошок является ценным ингредиентом в пищевой промышленности. Используется в различных продуктах: выпечка, соусы и супы. По мере роста спроса на удобные и долговечные продукты растет и рынок яичного порошка. Поэтому открытие бизнеса в данном направлении — достаточно перспективная задумка.
Оценка рынка
Основные факторы роста спроса: увеличение потребления переработанных пищевых продуктов, рост населения и спрос на удобные ингредиенты. Целевая аудитория обширна. Это как оптовые, так и розничные потребители:
производители пищевых продуктов (пекарни, кондитерские, производители соусов;
рестораны и предприятия общественного питания;
розничные торговцы (супермаркеты, продуктовые магазины);
домашние потребители (для выпечки и кулинарии).
Маркетинговая стратегия
Для начала определите ценность вашего бизнеса. Подчеркните удобство, длительный срок хранения и универсальность яичного порошка. Выделите его как высококачественный и питательный ингредиент.
Разработка маркетинговых каналов:
- онлайн-платформы (веб-сайт, социальные сети);
- торговые выставки и отраслевые мероприятия;
- партнерство с дистрибьюторами и розничными торговцами;
- разработка информационных материалов (технические характеристики, рецепты);
- создание видеороликов и инфографики, демонстрирующих преимущества продукта;
Рекламная кампания:
- размещение рекламы в отраслевых журналах и на веб-сайтах;
- проведение рекламных кампаний в социальных сетях и поисковых системах;
- создание рекламных материалов для распространения среди целевой аудитории;
- скидки на объемные заказы и программы лояльности для постоянных клиентов;
- эксклюзивные предложения и акции для привлечения новых клиентов.
Также не лишним будет сбор отзывов от потребителей, использование их для улучшения продуктов и услуг. Оперативно отвечайте на запросы и жалобы, обеспечивая исключительное обслуживание.
Маркетинговый план
Производство яичного порошка.
Ассортимент товаров:
Яичный порошок.
Категории товаров:
1. Яичный порошок (15 кг) — 5 400 рублей.
Лучше остановиться на регистрации бизнеса в качестве ООО, поскольку ИП не позволяет сбывать крупные партии товара. Выберите коды ОКВЭД: 10.89.2 «Производство яичных продуктов» или 10.89.3 «Производство сухих яичных продуктов». Получите разрешение на открытие предприятия от местной администрации. Получите ветеринарное свидетельство на производство и реализацию яичных продуктов. Получите лицензию на производство пищевой продукции, если объем производства будет превышать 50 тонн в год.
Помещение под цех должно соответствовать требованиям СанПиН 2.3.4.545-96 «Производство и оборот яиц и яичных продуктов». Должны быть отдельные зоны для хранения сырья, переработки, упаковки и хранения готовой продукции. Обязательно наличие вентиляции, кондиционирования и системы водоснабжения.
Куриные яйца для производства должны быть свежими, чистыми и соответствовать ГОСТ 31654-2012. Также продукция должна проходить ветеринарный контроль и иметь ветеринарное свидетельство.
План продаж
Инвестиционная программа
Открыть содержание
Персонал
Весь персонал обязан получить медицинские книжки. Понадобятся услуги технолога, мастера универсала, оператора производственной линии, разнорабочих. Административный штат состоит из: менеджера по продажам, бухгалтера, руководителя.
Операционные расходы
Открыть содержание
Финансовый план по выходу на проектную мощность
Открыть содержание
Оценка рисков
Открыть содержание
Документы необходимые для получения кредита
Открыть содержание
Проверочные действия перед заключением договора аренды
Открыть содержание