Резюме
Мясо виноградных улиток считается деликатесом, богатым полезными белками и аминокислотами. Оно экологически чистое, содержит минимальное количество жира и холестерина. Улитки как продукт очень популярны в Европе. Там же есть большое количество улиточных ферм.
В России благодаря тренду здорового образа жизни потребление виноградных улиток также увеличивается. Поэтому бизнес по разведению улиток может быть очень успешным.
Оценка рынка
Потребителями будут рестораны, пищевые производства вашего города, в ассортименте которых есть блюда и продукция из виноградных улиток. В основном ориентируйтесь на рестораны французской кухни.
В перспективе можно добавить в клиентскую базу производителей косметологической продукции. Секрет улиток содержит вещества, которые способствуют восстановлению структуры кожи. Также слизь улиток используется в фармацевтике как лекарство, применяемое при болезнях дыхательных путей.
Важно обеспечить высокое качество продукции по рыночной цене. Предоставляйте скидки в зависимости от объема заказа.
Маркетинговая стратегия
Бизнес не требует рекламы. Важно расширять базу потенциальных клиентов, уметь вести переговоры, совершать продажи.
Главный фактор успеха бизнеса – это качество продукции. Тогда клиенты станут постоянными, и при увеличении количества клиентов объемы продаж будут стабильно расти.
Маркетинговый план
Разведение виноградных улиток
Категории товаров:
- Виноградные улитки большие
- Виноградные улитки маленькие
Ассортимент:
- Виноградные улитки большие (100 шт.) – 3 000 руб.
- Виноградные улитки маленькие (100 шт.) – 1 500 руб.
Улитки любят влажный теплый климат. Если в вашем регионе климат именно такой, улиток можно разводить на собственном участке земли. Если климат не совсем подходящий, такой вариант можно рассмотреть для сезонного содержания улиток. В холодное время года улиток можно перемещать в теплицу.
Для круглогодичного разведения улиток необходимо использовать отдельное помещение. В бизнес-плане сделан расчет с учетом аренды помещения 10 кв.м. Стоимость аренды 5 тыс. руб. в месяц.
Требования к микроклимату помещения:
- Температура от 20 до 23 градусов
- Влажность выше 85%
- Хорошая вентиляция
В помещении должна регулярно производиться уборка, необходимо очищать вольеры с улитками.
План продаж
Инвестиционная программа
Открыть содержание
Персонал
Вести бизнес может сам собственник, найм сотрудников не обязателен. Ключевые функции – это кормление улиток, уборка вольеров и помещения, переговоры с клиентами, поставка продукции.
Операционные расходы
Открыть содержание
Финансовый план по выходу на проектную мощность
Открыть содержание
Оценка рисков
Открыть содержание
Документы необходимые для получения кредита
Открыть содержание
Проверочные действия перед заключением договора аренды
Открыть содержание