Резюме
Сверчки используются не только как питание для экзотических животных. Сверчков можно употреблять в пищу и людям, они входят в состав блюд азиатской кухни, из них делают сверчковую муку и спортивное питание. Производителей сверчков в России мало, поэтому ваша ферма сможет легко найти себе рынок сбыта.
Оценка рынка
Целевая аудитория покупателей сверчков – рестораны, зоо-магазины и другие сверчковые фермы. Они ищут оптимальное соотношение цены и качества.
Маркетинговая стратегия
План продвижения зависит от сегмента клиентов, на котором вы решите сосредоточиться. Поскольку это В2В-сегмент, вам потребуется собрать клиентскую базу, составить коммерческое предложение и договаривать о встречах. Для этой функции у вас в штате будет менеджер по поиску клиентов.
Маркетинговый план
Открытие сверчковой фермы.
Категории товаров:
- Сверчковые чипсы (10 кг)
- Сверчок для корма живые (1 кг)
- Сверчок для корма мороз (1 кг)
- Сверчок для разведения (100 шт.)
- Сверчковая мука (1 кг)
Ассортимент:
- Сверчковые чипсы (10 кг) – 42 000 руб.
- Сверчок для корма живые (1 кг) – 3 000 руб.
- Сверчок для корма мороз (1 кг) – 2 000 руб.
- Сверчок для разведения (100 шт.) – 300 руб.
- Сверчковая мука (1 кг) – 10 500 руб.
Средний чек составит около 11 560 руб.
Продуктовая стратегия:
- PR-кампания
- Продвижение сайта и аккаунтах в соц сетях
- Холодные продажи в сфере общественного питания
Обязательные характеристики бизнеса:
- ЭКО продукт
- Повышает ассортимент блюд в ресторане
- Натуральный диетический корм для животных и птиц
Открытие сверчковой фермы на первом этапе можно организовать в спальных районах города или на окраине, чтобы снизить расходы на аренду. Необходимо использовать помещение площадью от 50 кв.м. Это позволит расширяться без поисков новых помещений и новых вложений в обустройство климата для сверчковой фермы. В помещении должна быть определенная температура и влажность.
Основными капитальными вложениями для старта являются оборудование для климат-контроля и ремонт помещения. Обратитесь к профессионалам – поставщикам и установщикам климатического оборудования. От качества климат-контроля в помещении зависит рост сверчков. Закуп сверчков можно осуществлять в зоомагазинах, скорее всего, потребуется сделать предварительный заказ. У поставщика сверчков должно быть ветеринарное заключение на продукцию. У вас, как у продавца сверчков, также должно быть такое заключение.
К регулярным расходам относятся аренда, реклама, ФОТ, закупка прикорма и хозяйственные нужды.
План продаж
Инвестиционная программа
Открыть содержание
Персонал
Кроме руководителя, который занимается организационными вопросами и стратегическим развитием, необходимы сотрудники для производства и сбыта продукции.
Операционные расходы
Открыть содержание
Финансовый план по выходу на проектную мощность
Открыть содержание
Оценка рисков
Открыть содержание
Документы необходимые для получения кредита
Открыть содержание
Проверочные действия перед заключением договора аренды
Открыть содержание