Резюме
Ассортимент стрит-фуда настолько велик, что удивить клиентов чем-то новым становится трудной задачей. Теперь на смену небезызвестным бургерам и макаронам пришли рыбные палочки FISH & CHIPS. Не стоит недооценивать такой продукт, как рыба. Необычная подача и интересный рецепт приготовления может претендовать на открытие бизнеса. Важно определить, что будет пользоваться спросом у клиентов.
Оценка рынка
Целевой аудиторией ресторана рыбных палочек являются женщины и мужчины от 14 лет. Они предпочитают быструю и вкусную продукцию.
Маркетинговая стратегия
Для рекламы подобного бизнеса используйте яркое визуальное решение (вывески, табло, сопроводительные стрелки) и созвучное название. Используйте систему лояльности и скидок, таким образом вы привлечете внимание клиентов, а они в свою очередь захотят вернуться.
Маркетинговый план
Открытие небольшого ресторана рыбных палочек FISH & CHIPS.
Ассортимент:
- FISH & CHIPS
- Напитки
- Картофель
Категории товаров:
FISH & CHIPS - 250,00
Картофель - 150,00
Напиток (0,3 мл) - 90,00
Напиток (0,5 мл) - 120,00
Напиток (0,7 мл) - 170,00
Соусы - 30,00
Для первоначального открытия рекомендуем попробовать открытие места в зоне фуд - корта в торговых центрах. Данный выбор является примечательным, поскольку клиенты целенаправленно отправляются туда за быстрым и сытным перекусом. При выборе аренды рекомендуем рассматривать места с хорошей видимостью, яркой и привлекающей рекламой. В процессе работы по открытию бизнеса начните подбор оборудования и поставщика. Для снижения затрат рекомендуем провести тестовую закупку товаров от нескольких производителей, таким образом в дальнейшем вы сможете закупать товар, соответствующий вашим требованиям по качеству и цене.
План продаж
Инвестиционная программа
Открыть содержание
Персонал
Открытие небольшого ресторана не подразумевает большого штата сотрудников. Достаточно нанять двух поваров и двух продавцов, для посменной работы. Руководитель берет на себя ответственность за ведение документации и финансов.
Операционные расходы
Открыть содержание
Финансовый план по выходу на проектную мощность
Открыть содержание
Оценка рисков
Открыть содержание
Документы необходимые для получения кредита
Открыть содержание
Проверочные действия перед заключением договора аренды
Открыть содержание