Как открыть Макдоналдс в России по франшизе?
«Макдоналдс» – всемирно известная сеть ресторанов быстрого питания. Жители провинциальных российских городов, где нет заведения с золотистой буквой «М» на крыше, мечтают о его открытии. В 2012 году компания запустила систему франчайзинга в России, и с тех пор предприниматели борются за право работать под эгидой узнаваемого бренда. О том, насколько выгодно открывать ресторан «Макдоналдс» по франшизе и что для этого потребуется, читайте в нашей статье.
Содержание
Выгодно ли открывать «Макдоналдс»: особенности развития в России
В России «Макдоналдс» работает 26 лет — число посетителей за это время превысило 4 миллиарда. Сегодня на территории РФ расположены 552 точки быстрого обслуживания, в которых ежедневно обедают более 1 миллиона человек. По результатам аналитики прошлых лет, в сотню лидеров «Макдоналдс» по объёму товарооборота вошли 20 российских ресторанов, а по числу заказов — 25.
Компания активно осваивает новые города и направления — так, в 2015 году открыты заведения в Новокузнецке, Великих Луках, Яхроме, Малаховке.
«Макдоналдс» строит в России типовые узнаваемые здания — их невозможно использовать для других целей, кроме продажи фастфуда
Выгода открытия ресторана в России очевидна — раскрученный бренд, не требующий рекламы, высокий уровень продаж, поддержка со стороны головной компании. Интересы сети в России представляют компании ЗАО «Москва-Макдоналдс» и ООО «Макдоналдс» — они заключают и обслуживают франчайзинговые сделки. Стоимость франшизы на сегодняшний день составляет 45 000 тыс. долларов (2 925 000 руб.). Вероятно, цена будет снижена, так как главные конкуренты — Burger King и KFC, стремительно обгоняют сеть «Макдоналдс» по количеству действующих торговых точек в России.
Договор франчайзинга — документ, согласно которому покупатель получает права на использование торговой марки и технологии бизнеса продавца (франчайзера) за ежемесячное вознаграждение (роялти).
Условия получения и стоимость франшизы
Чтобы получить право на открытие «Макдоналдс», потенциальный франчайзи должен соответствовать жёстким корпоративным требованиям фирмы:
- Иметь опыт работы в сфере ресторанного бизнеса, опыт управления двумя и более предприятиями.
- Быть готовым к обучению и развитию.
- Уметь самостоятельно управлять финансами.
- Иметь навык составления и внедрения бизнес-плана.
- Понимать потребности клиента, уметь мотивировать сотрудников.
- Иметь идеальную кредитную историю.
Покупка франшизы предполагает строительство ресторана «с нуля». Вы должны располагать 40% суммы, необходимой для постройки заведения. Возможные источники средств:
- ценные бумаги;
- собственные сбережения и накопления;
- доля в бизнесе;
- недвижимость, исключая ту, в которой вы проживаете.
Ключевые требования к франчайзи
Оставшиеся 60% суммы вы можете взять в кредит сроком до 7 лет у партнёров, рекомендованных компанией Макдоналдс.
Требования к участку и помещению для открытия ресторана:
- минимальная площадь участка — 2 тыс. кв. м.;
- расположение — на центральных улицах, рядом с торговыми и развлекательными центрами, в зонах с высокой проходимостью;
- минимальная площадь помещения — 400 кв. м.
Типовая планировка Макдоналдса
Если вы соответствуете требованиям компании, располагаете средствами и готовы соблюдать корпоративную политику, вам предложат пройти несколько собеседований и шестимесячный курс обучения, раскрывающий нюансы управления бизнесом и маркетинга. Стоимость курса — 650 000 р.
Получив право на работу по франшизе после прохождения обучения и подписав договор, вы обязуетесь:
- использовать построенное здание по назначению;
- участвовать в политике компании;
- участвовать в благотворительных акциях;
- организовывать массовые и культурные мероприятия.
Компания «Макдоналдс» регулярно проводит благотворительные мероприятия для сирот и детей с ограниченными возможностями
Оформление документов
«Макдоналдс» подписывает франчайзинговые договоры только с физическими лицами. Получив франшизу, зарегистрируйте компанию для ведения бизнеса. Для ресторанного бизнеса подойдёт форма общества с ограниченной ответственностью (ООО). Необходимые документы:
- заявление Р11001;
- протокол собрания учредителей или решение единственного учредителя о создании ООО;
- договор об основании ООО (если учредителей несколько);
- устав фирмы;
- уведомление о переходе на упрощённую систему налогообложения (необязательно);
- квитанция об оплате пошлины 4 000 р.;
- трудовой договор и приказ о назначении руководителя.
Документы принимает и обрабатывает налоговая служба. Срок рассмотрения — 5 рабочих дней. После регистрации фирмы и строительства ресторана введите здание в эксплуатацию и получите разрешительные документы на деятельность предприятия общественного питания от санитарно-эпидемиологической службы, Роспотребнадзора.
Франчайзинговая поддержка от «Макдоналдс»
Компания «Макдоналдс» оказывает содействие в развитии своим франчайзи. Заключив договор, вы получаете:
- возможность работать под известной торговой маркой;
- маркетинговую поддержку, рекламу на телевидении и наружных конструкциях;
- возможность участвовать в выездных тренингах компании раз в три месяца;
- готовую систему оценки и контроля работы;
- выделенную телефонную линию и бесплатный интернет.
Корпоративное обучение — часть политики компании
При этом вы обязуетесь самостоятельно принимать управленческие решения, лично контролировать все бизнес-процессы: от поставок продуктов до приготовления пищи.
Сколько стоит открыть «Макдоналдс»
Начинающему предпринимателю покупка франшизы «Макдоналдс» недоступна из-за высокого объёма первоначальных вложений — позволить себе открыть ресторан «от Рональда» может только преуспевающий бизнесмен с достаточным стартовым капиталом.
Стартовые затраты на открытие (таблица)
| Затраты | Сумма (руб.) |
| Покупка франшизы | 2 925 000 |
| Регистрация фирмы, оформление разрешительной документации | 50 000 |
| Строительство ресторана | 61 000 000–120 000 000 |
| Оборудование | 1 000 000–3 000 000 |
| Закупка мебели | 2 500 000 |
| Закупка ингредиентов | 500 000 |
| ИТОГО: | 67 975 000–128 975 000 |
Ежемесячные расходы (таблица)
| Вид расхода | Сумма (руб.) |
| Заработная плата сотрудникам | 240 000–300 000 |
| Обновление запаса ингредиентов | 500 000 |
| Коммунальные услуги | 100 000 |
| Непредвиденные расходы | 100 000 |
| ИТОГО: | 940 000–1 000 000 |
Дополнительные ежемесячные расходы:
- Вклад в рекламный бюджет: 4–5% от прибыли.
- Роялти и сервисные взносы: 10–15% от оборота.
Прогноз окупаемости бизнеса (таблица)
Несмотря на высокие стартовые затраты «Макдоналдс» окупается быстрее других ресторанов фастфуд. Прогноз окупаемости приведён в таблице ниже.
| Средний чек | 280 р. |
| Среднее число чеков в день | 1 000 |
| Среднедневной доход | 280 000 р. |
| Среднемесячный доход при работе заведения без выходных | 8 400 000 р. |
| Прибыль за вычетом роялти и ежемесячных расходов | 6 140 000 р. |
| Срок окупаемости | 1–2 года |
Минусы франшизы и возможные проблемы
Ключевой недостаток франшизы «Макдоналдс» — высокая стоимость. Также покупка прав на использование американского бренда сулит российскому бизнесмену риски, связанные с политической ситуацией. С 2014 года в стране ходят слухи о возможном закрытии всех ресторанов сети на территории РФ, а Минздрав и Роспотребнадзор предпринимают прямые попытки ликвидировать «Маки», объявляя их «нездоровыми и губительными». За 26 лет работы компании в России закрыт лишь один ресторан — в связи с конфликтом по поводу арендной платы за помещение.
Видео: история «Макдоналдс» в России
Отзывы о бизнесе
Крупнейший владелец франшизы «Макдоналдс» в России — компания «Развитие РОСТ», специализирующаяся на развитии сетей семейных ресторанов. Руководство компании довольно сотрудничеством.
Мы рады продолжить сотрудничество с популярным во всём мире брендом «Макдоналдс», который развиваем в качестве франчайзи. Выражаем благодарность партнёру за профессиональную поддержку в подготовке к открытию, а также сопровождение работающих локаций. Управление первым франчайзинговым предприятием «Макдоналдс», которое мы открыли в декабре 2013 года, позволило на практике убедиться в высочайших стандартах, которые компания соблюдает во всех сферах своей деятельности. Уверен, что наши компании в дальнейшем продолжат взаимовыгодное партнёрство в рамках принятого в 2012 году соглашения.
Сергей Зайцев, президент компании
http://www.rosinter.ru/upload/contents/423//26%2002%202015_McDonalds_RUS.pdf
Лидер компании «ЮСП Девелопмент Строитель», которая возводила единственный закрывшийся «Макдоналдс» под Белгородом, комментирует сотрудничество иначе.
«Макдоналдс» заказал нам постройку ресторана по своим спецификациям и по договору должен был арендовать помещение. Постройка и содержание помещения была на собственнике здания, то есть девелопере — на нашей компании. Девелопер вложил свои и заёмные деньги под этот проект. Стоимость проекта составила примерно 50 млн руб.
По договору «Макдоналдс» должен оплачивать аренду — % с оборота или минимальную ставку (если оборот ниже какого-то минимума). К концу 2014 года оборот ресторана упал из-за падения потока с Украины («Макдоналдс» находился на трассе Харьков — Москва). «Мак» отказался платить по минимальной ставке, и предложил платить процент с падающего оборота. Мы отказались, так как такой платёж не покрывал убытки на строительство здания. Тогда компания в одностороннем порядке закрыла ресторан и расторгла договор.
Антон Юрин
http://websarafan.ru/2015/06/18/bojsya-lidera-kak-makdonalds-kinul-rossijskogo-predprinimatelya
Если вы фанат быстрого питания и обожаете бренд «Маконалдс», развивайте другой вид бизнеса, инвестируйте, умножайте капитал. Став маститым предпринимателем, покупайте франшизу и занимайтесь любимым делом. Но если вы мечтали открыть «Макдоналдс» в качестве лёгкого бизнеса, оставьте эту идею или ищите аналогичный бренд, доступный к покупке.
